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玉米面发糕的做法
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玉米面发糕

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Nicole的生活书

玉米面发糕的用料

玉米面发糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶微温,加入酵母中,静置3分钟,搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酵母溶液加入玉米面中,混合均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉中加入细砂糖

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将玉米粉溶液倒入面粉中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉揉成团,微微收圆

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

方形模具放入蒸笼,垫一层湿润纱布,将面团放入,放置温暖处发酵

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵至两倍大时,表面撒上泡软的葡萄干

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧水,水开后放入蒸笼,大火蒸30分钟左右

玉米面发糕的小贴士

心得分享: 1.酵母粉提前用牛奶融化,以酵母溶液使用时,可使酵母与面粉充分接触; 2.此款发糕食用普通面粉即可,不必像做蛋糕一样使用低粉; 3.面粉中加入少许细砂糖,不仅使口味更佳,也有助于发酵; 4.由于仅使用酵母,发糕有扎实口感,如追求松软,可同时加入适量泡打粉。

菜谱创建时间:2011-08-13 22:51:38
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