葱爆羊心

作者： 水煮牛肉

用料

• 羊心
• 大葱
• 蒜片
• 姜片
• 盐
• 料酒
• 味精
• 胡椒粉
• 酱油
• 白糖
• 醋
• 花椒
• 干辣椒段

葱爆羊心的做法步骤

步骤 1

将羊心对开，去除里面的淤血，清洗干净后顶刀切片，大葱切粗眉毛葱，将羊心用少许料酒、酱油、盐、胡椒粉打底味

步骤 2

炒锅上火，放适量的底油，烧热后放花椒和干红辣椒段炸香，放羊心快速爆炒，烹料酒，放盐、味精、胡椒粉、酱油、少许白糖，炒均匀后放大葱一起翻炒，待葱香味出后点少许醋打明油出锅即可

菜谱创建时间：2011-11-23 21:18:34