清炒丝瓜

作者： 夏天雪花

用料

• 丝瓜 二根
• 大蒜 四头
• 花生油
• 盐 少许

清炒丝瓜的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用

步骤 2

锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒

步骤 3

炒至丝瓜心完全变白即可出锅

清炒丝瓜的小贴士

这是在老家向邻居家的哥哥学了，丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白的，为什么会这样我也不知道，前辈的经验一定要听，因为我试验过。

菜谱创建时间：2011-11-18 11:26:08