葱花海蛎炒鸡蛋

作者： 舞之灵

用料

• 海蛎 200克
• 香葱 适量
• 鸡蛋 3粒
• 盐
• 料酒
• 白胡椒粉
• 地瓜粉 适量

葱花海蛎炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

海蛎事先用盐水浸泡15分钟左右，洗净沥干

步骤 2

将葱花、鸡蛋、海蛎放入碗中，加入调味品搅拌均匀

步骤 3

热锅入油，倒入海蛎鸡蛋糊，摊开，煎至稍微定型

步骤 4

用铲子划散，继续翻炒5分钟左右，看海蛎熟了就可以了

葱花海蛎炒鸡蛋的小贴士

油温差不多5成热，这样鸡蛋不容易粘锅 倒入后转中小火至一面稍微定型，不让容易糊锅底 海蛎用盐水浸泡后再冲洗，这样附在海蛎上的杂质就很容易去除了

菜谱创建时间：2011-10-14 15:53:06