酸辣土豆丝（超下饭）

作者： 田柒柒

土豆丝切的有点大块，不影响吃，酸辣土豆丝，这个做法是我最喜欢吃的

用料

• 土豆 1个
• 干辣椒 8个
• 花椒 1把
• 青椒 2个
• 大蒜 4瓣
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 盐 1茶匙
• 鸡精 1茶匙
• 白糖 1茶匙

酸辣土豆丝（超下饭）的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，洗干净，水变清澈就好了

步骤 2

加白醋泡十分钟，这是脆的关键

步骤 3

青椒切丝，再切一点小葱段，我没有了，就没有切

步骤 4

准备干辣椒和蒜片，我用的是4瓣大蒜和8个干辣椒

步骤 5

锅里油热，放花椒，炒出香味，别糊了

步骤 6

给他捞出来，不要了，然后马上关火

步骤 7

关火之后，等油温下去一点，把干辣椒和蒜片放进去，这里不用开火，油温够的

步骤 8

加一点生抽

步骤 9

再来一点老抽

步骤 10

翻炒一下，可以开火了

步骤 11

倒入土豆丝，要先沥干水分，再倒进来

步骤 12

翻炒后加入青椒丝，继续翻炒

步骤 13

加入白糖，鸡精，盐，翻炒均匀

步骤 14

最后再加一勺陈醋，大火翻炒几下就可以出锅了

菜谱创建时间：2024-12-30 21:21:05