白菜肉丸粉丝煲

作者： 氨基辣辣辣辣辣

小的时候冬天最喜欢吃一碗热乎乎的粉丝煲！南方没有暖气，湿冷又是魔法攻击，取暖全靠抖啊！ 这时候来上一碗冒着热气的粉丝煲，简直是慰藉

用料

• 里脊肉 300g
• 白菜 1颗
• 粉丝 一小捆
• 姜粉 少量
• 盐 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 鸡蛋 1个
• 生粉 2勺
• 白胡椒粉 少许勺
• 水 100克
• 鸡精 少许

白菜肉丸粉丝煲的做法步骤

步骤 1

里脊肉搅碎成肉馅 加一个鸡蛋，一勺盐，少许姜粉，少许白胡椒，两勺生粉，少许鸡精

步骤 2

搅拌均匀后，少量多次加入总共100g清水，均匀单方向搅拌，直至水分被吸收，肉馅搅上劲

步骤 3

锅里加水，放一捆红薯粉丝，开火煮到水烧开

步骤 4

将肉馅用勺子挖成圆球，下到沸水里

步骤 5

切一颗白菜，等丸子都断生（变色）

步骤 6

将白菜直接倒进锅里，用锅铲翻拌

步骤 7

加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许盐调味，盖上锅盖焖煮10分钟让肉丸入味 最后淋上一勺芝麻油，开饭！

白菜肉丸粉丝煲的小贴士

配上白米饭太下饭啦！ 喜欢吃辣的可以再放白菜的时候一起加一些干辣椒炖

菜谱创建时间：2023-04-27 06:34:52