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白菜肉圆粉丝煲的做法

白菜肉圆粉丝煲

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作者: Yran燕
Yran燕
小时候在一家北方菜馆吃过,念念不忘,今天自己做一次,非常简单的家常菜

用料

白菜肉圆粉丝煲的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉丝提前泡水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白菜切成小段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾皮或者鲜虾酱都可以,一小勺,姜片也一起放入锅底

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将白菜放进锅中,加水烧开后转中小火

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入1.5勺盐,1勺糖,少许胡椒粉,1勺生抽,1勺料酒,少许食用油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火煮3-4分钟至白菜透明变软

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉末中打入一个鸡蛋,1勺淀粉,1勺盐,半勺糖,1勺胡椒粉,1勺料酒,1勺生抽,朝一个方向搅打上劲至出胶,肉变的特别黏手即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一只手的虎口挤肉丸,拿勺子放入锅中,用中小火慢慢煮至定型

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丸全部定型后加入粉丝,盖盖子,中小火煮3-4分钟,出锅撒一些葱花即可

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

非常好吃的白菜粉丝煲

白菜肉圆粉丝煲的小贴士

虾皮主要是帮助汤底提鲜,用虾皮,海米,鲜虾酱都可以。肉末最好是带一些肥肉一起打3/7 2/8都可以。粉丝最容易熟所以最后放,不然容易糊糊

菜谱创建时间:2019-12-31 10:25:03
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