土豆片炒尖椒

作者： 小金子@在一起

超级简单省时的下饭菜。一个人的晚餐……又是一个人……

用料

• 土豆 中型1个
• 尖椒 1个
• 蒜 2小瓣
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 白糖 少量

土豆片炒尖椒的做法步骤

步骤 1

土豆削皮洗净后切成薄片（越薄越入味，考验刀工的时候到了……）后用清水泡上，避免氧化变色

步骤 2

尖椒切成小块备用

步骤 3

蒜拍扁后切成末备用

步骤 4

将土豆片洗两遍，滤去一部分淀粉备用。

步骤 5

锅中加入油烧热，加入适量花椒粉炒香后下蒜末炒香。

步骤 6

闻到香味时放入土豆片翻炒均匀，闻到土豆香味了，而且土豆有点软了，放入尖椒块一切翻炒。

步骤 7

加入适量的盐和糖调味炒匀即可出锅。

土豆片炒尖椒的小贴士

加点花椒粉确实挺好吃的。

菜谱创建时间：2012-09-05 19:03:43