用APP打开
尖椒回锅肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

尖椒回锅肉

14.4万人浏览 4613人收藏 196人做过
APP中查看更多做法
作者: 小麦。
小麦。
非要说和别人做的有什么不一样的。。。。。。其实我是用了妈妈做的辣椒酱~朋友来吃饭都是直接用辣椒酱下饭的,回家去抱了一大罐来小瓶小瓶的分装送人,只剩下一点留给自己~ 秒杀一切郫县豆瓣~嗯,我是来炫耀的。

用料

尖椒回锅肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

五花肉煮熟到筷子可以穿过的程度,放凉切片,越大片越好;尖椒洗净斜切成片,姜蒜切片;

步骤 2

热锅下油,我用的是菜籽油,少量,端起锅绕一圈,油铺满锅底就可以了,这个是防止五花肉粘锅的;下五花肉爆油,这一步或有油溅出,需要小心;

步骤 3

五花肉熬成卷曲、微微有点干的时候,下辣椒酱一勺、酱油2-3勺、姜蒜片,翻炒均匀;下尖椒翻炒两分钟;

步骤 4

加味精适量,起锅即可。

尖椒回锅肉的小贴士

辣椒酱比较咸,又加了酱油,所以我没有再加盐,用郫县豆瓣的话还是需要加一点的。 用五花肉熬油出来,如果油比较多可以盛一部分用来炒其他菜的。要小心飞溅出来的油,烫到手臂可不好玩。

菜谱创建时间:2012-06-08 10:43:00
换个做法