鸡蛋煮熟,剥壳,切片。蒜拍一下,青红椒切圈圈
锅烧油,中火将鸡蛋煎至两面金黄,捞出
锅内留底油,大蒜放进去出香味放青红椒,老干妈,入鸡蛋翻炒一下,加一点生抽,辣椒断生即可
切蛋片的时候,刀子摸少许油会比较好切,切一次摸一次油。