凉拌西葫芦

作者： yaya小舍

用料

• 西葫芦 300g
• 花生碎 30g
• 干辣椒 4个
• 花椒 10几粒
• 盐 1小勺
• 油 1大勺
• 醋 1小勺

凉拌西葫芦的做法步骤

步骤 1

准备好材料，花生米放烤箱140度烤15分钟，取出去皮

步骤 2

西葫芦切片，用盐拌匀腌制5分钟，攥去水份

步骤 3

花生米放密封袋，用擀面杖压碎(一次多做些，用密封袋封好）

步骤 4

锅内烧开水，放入攥去水份的西葫芦焯半分钟，捞出沥干水份（时间不要太长，保持大火烧水）

步骤 5

辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上烧至油热，发出焦香味

步骤 6

炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里，加醋，一点盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎

菜谱创建时间：2012-03-06 21:54:15