蚝油香菇菜心

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菜心炒的脆嫩香菇柔嫩,而且这两样营养丰富啊。这个菜利利落落的好吃也好看,做人也一样干净一些更好。

作者: 食尚小米

用料  

  • 菜心洗净去根,择去老的地方,香菇沏花刀,蒜切末,香葱切末

  • 将菜心放入开水锅

  • 锅内放入油盐,这样焯出的菜心比较绿

  • 捞出菜心放入香菇

  • 锅内放油煸香蒜末

  • 放入菜心翻炒加少许鸡精调味,水淀粉勾薄芡

  • 将炒好的菜心码放在盘中

  • 锅内放少许油,放入香葱、蒜末

  • 放入蚝油直至煸出香味

  • 放入少许美极酱油

  • 倒入清水

  • 放入香菇翻炒

  • 焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味

  • 将焖好的香菇勾薄芡出锅码放放在菜心上

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