蒜蓉西兰花

作者： 机器猫姑娘

用料

• 西兰花
• 大蒜
• 盐
• 油

蒜蓉西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花掰好，洗净，梗可以切片，用盐水浸泡

步骤 2

烧一锅水，待水开后将西兰花捞出沥水，放入开水中焯烫

步骤 3

剥好大蒜，切蒜末

步骤 4

西兰花开锅变成翠绿色之后，捞出再过一遍凉水。捞出之后沥干

步骤 5

热锅倒油，蒜末爆锅，放西兰花翻炒

步骤 6

临出锅前，放盐

蒜蓉西兰花的小贴士

1。 西兰花难清洗，一定要用盐水浸泡。 2。用开水焯烫过之后，过凉水，可以保持翠绿的颜色。 3。剥大蒜有秘诀，蒜瓣用刀拍一下，蒜皮就很容易取下来了。 4。爆锅时一定刚刚飘出香味就放菜，蒜末很细小，非常容易糊=。=

菜谱创建时间：2011-10-08 19:32:21