真姬菇炒肉丝

作者： 爱厨房

用料

• 真姬菇 150克
• 猪瘦肉 80克
• 尖椒 1个
• 辣酱
• 生姜
• 大蒜
• 葱花
• 蚝油
• 生抽
• 白糖
• 干淀粉
• 水淀粉

真姬菇炒肉丝的做法步骤

步骤 1

瘦肉洗净切成丝,加入少许干淀粉拌匀腌制10分钟,再倒入少许油,拌匀待用

步骤 2

真姬菇剪去根部,洗净沥干;尖椒洗净切成圈,生姜切丝,大蒜去皮切片

步骤 3

将真姬菇放入沸水中焯烫一下后捞出沥干待用

步骤 4

热锅放油,下入瘦肉丝,炒散至变色后舀出待用

步骤 5

锅内再加入少许油,下入姜丝、蒜片、辣酱，炒出香味后下入尖椒圈，翻炒几下

步骤 6

放入先前炒好的肉丝与焯烫过的真姬菇,加入适量的盐、蚝油、少许白糖，翻炒均匀

步骤 7

倒入水淀粉,放入生抽与葱花,炒匀即可

菜谱创建时间：2011-07-04 11:29:16