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把子肉的做法
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把子肉

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作者: 蝶儿sl
蝶儿sl

把子肉的用料

把子肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉洗净,猪皮上残留的猪毛用镊子拔去或者用刀刮掉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉切成厚约1厘米的条

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉放入冷水锅内,大火烧开炒烫2分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出猪肉冲洗干净

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜切大片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,放入冰糖,小火炒至冰糖溶化成浅咖啡色泡沫

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入猪肉翻炒上色

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入酱油、生抽、料酒炒匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把大葱、生姜、八角、桂皮放入砂锅内

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入已经炒至上色的猪肉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把锅内的酱油汁也倒入砂锅内

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅内再放入适量的水没过猪肉,放在炉火上大火烧开3分钟

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撇去浮沫

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅加盖转小火煮90分钟,最后开大火把锅内的汤汁收浓即可

把子肉的小贴士

1、炒至糖色的时候一定要小火,焯过了会发苦。 2、砂锅内先用葱姜垫底,再放入猪肉这样可以防止糊底。

菜谱创建时间:2011-11-11 17:28:33
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