五福临门的做法

五福临门

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作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈

五福临门的用料  

五福临门的做法步骤

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  • 备料

  • 用挖球器将莴笋和胡萝卜挖出球,备用

  • 将鹌鹑蛋煮熟去壳备用

  • 将西兰花洗干净切小朵焯水

  • 然后摆在平盘中装饰一圈

  • 烧开一锅水,将贡丸\鹌鹑蛋\鱼丸\胡萝卜球和莴笋球倒入,煮3分钟,捞出

  • 盛在装饰了西兰花的盘子中

  • 干净的炒锅中倒入50ML鸡汤,放入1克盐,煮开后兑入50ML勾芡水,芡汁煮开后,关火;将芡汁淋在盘中的菜上即可

五福临门的小贴士

1煮鹌鹑蛋的时候火要小,不然蛋容易破,煮好后放冷水里浸泡下,这样比较好剥壳;
2挖球剩下的胡萝卜和莴笋可以用来炒菜,煮汤,熬菜粥等;
3没有挖球器,可以用刀老削出球形,但是要注意安全,挖球器一般在大型
超市可以买到,网络烘焙店里也能买到;
4芡汁没有鸡汤的话用清水也可以;
5丸子也可以按自己的喜好来搭配组合;

菜谱创建时间:2011-11-24 12:08:43
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