用APP打开
干煸蚕蛹的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

干煸蚕蛹

25.0万人浏览 1.3万人收藏 638人做过
APP中查看更多做法
作者: 灯芯绒
灯芯绒

干煸蚕蛹的用料

干煸蚕蛹的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用

步骤 2

蚕蛹洗净后,清水煮熟

步骤 3

凉透后,用剪刀把蚕蛹剪成两半,去除中间的硬芯

步骤 4

用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹

步骤 5

起油锅,油五成热时,下入蚕蛹,用小火慢炸

步骤 6

炸至蚕蛹微黄捞出控油

步骤 7

锅内留少量底油,小火煸香花椒

步骤 8

把花椒推到一边,继续用小火煸香葱姜蒜末

步骤 9

至葱姜末水分煸出,推到一侧,下入红椒,煸出香味

步骤 10

添加炸好的蚕蛹,中火煸炒约2分钟至锅内油干

步骤 11

调入适量盐和鸡精,翻炒几下,即可出锅

干煸蚕蛹的小贴士

温馨提示: 1、煮蚕蛹时,开锅一两分钟即可关火,煮得太老,影响口感; 2、剪蚕蛹时先从蛹的头部剪开一个小口,然后沿蛹身一侧转圈剪开,这样会避免蚕蛹的汁肉迸裂流失; 3、炸蛹时,要一个一个依次下锅,避免粘连。 4、花椒和红辣椒不要煸煳,葱姜蒜末煸干水分会更香。

菜谱创建时间:2011-07-16 14:19:39
换个做法

干煸蚕蛹的其他做法


火爆大头菜
火爆大头菜
评分 8.1 1322 人做过
APP查看详细教程
东北溜肉段
东北溜肉段
评分 8.5 2787 人做过
APP查看详细教程
干锅有机花菜
干锅有机花菜
评分 8.1 2737 人做过
APP查看详细教程

香辣龙虾~
香辣龙虾~
评分 8.1 1288 人做过
APP查看详细教程
油炸茄盒
油炸茄盒
评分 7.8 2701 人做过
APP查看详细教程
红烧罗非鱼
红烧罗非鱼
评分 8.1 1514 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


地三鲜
地三鲜
评分 7.6 5844 人做过
APP查看详细教程
小白菜丸子汤
小白菜丸子汤
评分 8.4 1629 人做过
APP查看详细教程
四分钟煎好一块鲜嫩多汁的牛排
四分钟煎好一块鲜嫩多汁的牛排
评分 7.8 1602 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼
评分 8.3 2160 人做过
APP查看详细教程
糖醋排骨
糖醋排骨
评分 8.3 2449 人做过
APP查看详细教程
油爆河虾
油爆河虾
评分 8.4 1486 人做过
APP查看详细教程
香死人不偿命的干炸小酥肉(特别简单)
香死人不偿命的干炸小酥肉(特别简单)
评分 8.7 3534 人做过
APP查看详细教程
火爆大头菜
火爆大头菜
评分 8.1 1322 人做过
APP查看详细教程
东北溜肉段
东北溜肉段
评分 8.5 2787 人做过
APP查看详细教程