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家常素煎冬瓜的做法

家常素煎冬瓜

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家常素煎冬瓜的用料

家常素煎冬瓜的做法步骤

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步骤 1

冬瓜去皮切方块,横面、纵面每隔0.5CM左右进行分割,主要分割靠皮的那边,注意不要切断

步骤 2

蒜切片,青红椒切丝,干红椒切段

步骤 3

锅入油烧热,加入冬瓜进行煎制,将冬瓜各面都稍煎微黄色

步骤 4

将煎好的冬瓜块用铲子推锅边,入蒜片、干椒炒香

步骤 5

加入其它调味料大火烧开转中小火煮5、6分钟

步骤 6

至汤汁稍干时加入青红椒丝再翻炒片刻即可

家常素煎冬瓜的小贴士

冬瓜切成大块不容易入味,所以改刀切成连刀条。分割靠皮的那边,因为靠皮的那端质地硬,不易熟些。先煎后煮,非常简单的做法,值得推荐一下! 这个冬瓜的调味品并不多,放了一点自制的椒麻酱是重点,还是主要是吃冬瓜的原味哟!

菜谱创建时间:2011-06-19 15:51:42
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