老北京糊塌子的做法

老北京糊塌子

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糊塌子是老北京的特色小吃,夏天的时候配上些小粥,晚上可省事很多哟!连米饭也省得做了!
小时候外公外婆和妈妈,包括我的哥哥都做给鸟儿吃过很多次,因此这是一道带着很多温暖色彩的美食!
所以鸟儿这回做它的时候特别把糊塌子做成了心形,并把所有的色彩器皿、背景搭配成了暖色,希望在天堂的外公外婆还有妈妈能够感受到我对她们的思念和心意!

鸟儿的清丽食界
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老北京糊塌子的用料  

老北京糊塌子的做法步骤

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  • 西葫芦刨成细丝,加入2只鸡蛋拌匀

  • 继续加入葱花、洋葱沫拌匀

  • 加入面粉和盐

  • 拌成均匀的面糊状

  • 锅入少量油,加入面糊后用勺子抹平

  • 开小火一面煎黄后翻面煎黄即可

老北京糊塌子的小贴士

加入洋葱一方面是增加营养,另一方面鸟儿觉得洋葱和鸡蛋是绝配,加一点非常提味呢!
烙的时候一定要用小火,否则煎个大黑脸!嘿嘿!
别忘了吃时跟点醋蒜汁或自己喜欢的汁蘸着吃哟!

菜谱创建时间:2011-06-22 14:37:18

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