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腐竹木耳拌黄瓜的做法
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腐竹木耳拌黄瓜

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作者: 金山茶
金山茶

腐竹木耳拌黄瓜的用料

腐竹木耳拌黄瓜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腐竹用凉水泡发

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑木耳用温水泡发

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄瓜洗干净备用,也可以用芹菜代替

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出来浸入冷水中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄瓜拍成块放进料盆,腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入葱丝和蒜末

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大,可适量酌减辣椒油的用量,少许调味即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入少许酱油,这个不妨也可以,可根据自己口味调节

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子搅拌均匀即可食用

腐竹木耳拌黄瓜的小贴士

需要注意的是:腐竹虽然营养价值高,但肾炎、肾功能不全者最好少吃;糖尿病、痛风等患者也应慎食。除此之外,挑选腐竹时也要学也会明辨“优劣”。好的腐竹呈淡黄色,略有光泽,同一支腐竹的色这是不统一的,且易碎易折,条状撕断有空心,有豆香味。而劣质腐竹则因为增加了硼砂等添加剂而黄中有白,色这光亮而又均匀,看起来颇为吸引人,闻起来却又霉味、酸臭味或胶味。所以,买腐竹的时候可千万不要被其光鲜靓丽的表面所迷惑了。

菜谱创建时间:2012-03-09 18:03:24
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