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红萝卜丝炒牛肉丝的做法
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红萝卜丝炒牛肉丝

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大花花西瓜瓜
年夜饭桌上不缺大炖大烧的大荤菜,来点小炒菜解点腻。今年是牛年,牛肉一定少不了。年夜饭,讨个吉利,来年一定要红红火火,所以用了红萝卜,加上牛肉,有噱头!红牛红牛!如果没有红萝卜,也可以用胡萝卜,不过,就成了黄牛黄牛!哈哈 还有一个比较关键的原因,是因为自己一直喜欢这道菜。不喜欢红萝卜或者胡萝卜的味道,不管怎么煮,怎么烧,总觉得有股怪味,但这样加上牛肉炒出来,很奇怪,怪味就没有了,只有淡淡的清香。 下饭下酒,就是不错的小菜,果然要红红牛牛闹牛夜!

用料

红萝卜丝炒牛肉丝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红萝卜处理后切丝,老姜也切丝,香菜切段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油,稍稍多点,牛肉吸油,放入牛肉丝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不停地翻炒至牛肉丝的水份稍干,干一些牛肉丝炒出来比较香一些

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入红萝卜丝和姜丝,翻炒到红萝卜熟,加入盐和味精,起锅,撒上辣椒粉、花椒粉和香菜段,即可

红萝卜丝炒牛肉丝的小贴士

1、牛肉一定要多炒一会儿,炒干一些; 2、老家做牛肉,特别是粉蒸牛肉和小炒牛肉,都喜欢放一些辣椒粉和花椒粉,会让牛肉更香; 3、当然,香菜也是必不可少的,还可以加一些芹菜,提一下香味。

菜谱创建时间:2012-02-16 22:47:55
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