营养美味胡萝卜丝炒牛肉

作者： 平平无奇烹饪小天才

胡萝卜清洗简单，切也简单，营养还十分丰富，对于我们经常看屏幕的疲惫双眼很有帮助；牛肉脂肪少，营养丰富；两者搭配就是美味又健康的快手菜啦～

用料

• 胡萝卜 1-2根
• 牛肉 150-200克
• 姜 3片
• 蒜苗 2-4根
• 油 30克
• 盐 2-3克
• 米酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 半勺

营养美味胡萝卜丝炒牛肉的做法步骤

步骤 1

准备食材。牛肉切条。刀工不好的盆友们可以像我一样，牛肉稍微解冻一下，或者趁着还是硬的就开始切，非常方便。

步骤 2

切蒜苗、姜。胡萝卜切丝，不要太细，切成细一点的小条就可以。

步骤 3

牛肉条彻底解冻后，放入淀粉、一点盐、一点油、一点料酒抓匀备用。

步骤 4

小火煸牛肉条至变色捞出备用（再次吐槽我的超粘锅

步骤 5

小火继续煸炒葱姜出香味。

步骤 6

下胡萝卜丝煸炒至变软，中途可以加半勺水。

步骤 7

下入牛肉条翻炒，加佐料。注意米酒最后放。米酒放了以后翻炒不超过一分钟。

步骤 8

出锅装盘。

营养美味胡萝卜丝炒牛肉的小贴士

米酒/酒酿是炒肉类的最佳搭配，提味去腥，可以常备一点。

菜谱创建时间：2020-03-08 14:26:56