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牛肉炒苦瓜的做法

牛肉炒苦瓜

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作者: 我很家常
我很家常
大热天,吃点苦吧😁

用料

牛肉炒苦瓜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉切断丝切片,用我的嫩肉方法处理一下。不会的看链接: https://www.xiachufang.com/recipe/102197460/

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦瓜洗净剖开去瓤籽

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

斜切成片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的样子

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

侧面

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧一锅水,加入一小勺盐,水沸后放入苦瓜片焯水,水开后捞出

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

随即放入一个凉水盆中降温后捞出沥干

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样做,可去除一部分苦味,且可使苦瓜又脆又绿。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油,放入牛肉和葱花。 具体如何炒牛肉请参考嫩牛肉方法: https://www.xiachufang.com/recipe/102197460/

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好后,把肉推到一也

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦瓜放在另一边

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盐在苦瓜这边,翻炒苦瓜至均匀。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一勺糖,将肉和苦瓜炒匀

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现在就可以出锅了。 如果想更漂亮,可勾一点稀芡。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅。

菜谱创建时间:2018-06-03 15:28:07
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