凉拌海带丝的做法

凉拌海带丝

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海带由于铁质是构成血红蛋白的核心成分。因此,补充适量的铁质能够促使血红蛋白的增加,从而增强其输送氧分和营养成分的能力,而海带富含铁质,所以经常服用海带,也能缓解黑眼圈的困扰。其他含铁质丰富的食物还有动物肝、瘦肉等。

作者: summer的家
summer的家
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用料  

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  • 干海带稍稍抖落上面的泥土,放入蒸锅中蒸30-40分钟

  • 将蒸好的海带放入清水中浸泡2-3小时,冲洗干净

  • 将泡好的海带切成细丝,沸水中加点醋,放入海带丝煮3-5分钟,捞出过凉

  • 放入胡萝卜丝、尖椒丝等配菜,加盐、糖、鸡精、醋、蒜泥、花椒油拌匀即可

小贴士

1、煮海带丝的时候加入少许白醋,可以去除海带特有的腥味,口感也更好;
2、拌海带丝的配菜可以根据自己的口味和家中现在的材料来调整,也可加黄瓜丝、洋葱丝,或加一点香菜、芝麻、辣椒油。

菜谱创建时间:2011-03-12 11:34:02
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