地三鲜的做法

地三鲜

7.5 综合评分 5223 人做过

不太喜欢做过油的食物,不过这个地三鲜真的是非常好吃,尤其是茄子肉肉的口感,又带一点青椒的清香,很下饭的菜!

作者: summer的家
summer的家
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用料  

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  • 土豆、茄子去皮切滚刀块,青椒切滚刀块

  • 锅中多放些油,七成热时,将三种蔬菜分别过油,土豆和茄子约炸两三分钟捞出,青椒过油后立即捞出

  • 锅中放少量油,放葱花、蒜片爆香,将三种蔬菜一起倒入锅中,加生抽、糖、盐翻炒均匀,酌量加高汤大火煮一分钟

  • 淋上水淀粉勾芡即可

菜谱创建时间:2011-03-12 13:44:48

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