胡萝卜烧肉

作者： 狗尾巴草

用料

• 五花肉 300g
• 胡萝卜 4根
• 姜 1块
• 八角 2颗
• 干红辣椒 3根
• 花椒冰糖 适量（依自己口味放）
• 葱段 8根

胡萝卜烧肉的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块

步骤 2

将肉倒入锅中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，开中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉开始呈现焦黄状即可

步骤 3

此时下入胡萝卜块，葱段，加适量盐，翻炒均匀后继续炒3分钟左右，使胡萝卜吸些油

步骤 4

倒入开水，没过食材，转小火慢慢炖，至胡萝卜软烂即可转大火，收汁，加少许老抽上点色即可

菜谱创建时间：2011-12-27 15:21:53