卤排骨

作者： 烩烩小厨

用料

• 李锦记卤水汁 200毫升（约半瓶）
• 排骨 500克
• 清水 400毫升（约两大碗）

卤排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨清洗干净

步骤 2

洗净的排骨放在沸水中焯水后用清水冲洗，沥干水份

步骤 3

锅内注入400毫升清水，倒入李锦记卤水汁

步骤 4

将焯过水的排骨放进锅里

步骤 5

开大火煮开，再转小火煮约60分钟左右

步骤 6

卤水汁稍收干后关火，盖住焖20分钟左右即可

卤排骨的小贴士

小贴士记住3点，就能轻松做出美味的卤排骨： 1、因为卤水汁内已含有盐等调味料，咸味已经足够了，所以不用再加盐或是酱油来调味了，以免卤出来的排骨发咸发苦。 2、卤制的时候火候不宜过大，用小火慢慢卤制，这样才容易入味。 3、排骨卤好后放凉连卤水再放冰箱冷藏几个小时，要吃的时候再加热，这样更入味。

菜谱创建时间：2011-12-22 16:13:12