榴莲芝士蛋糕的做法

榴莲芝士蛋糕

8.1 综合评分 2369 人做过

作者: 烩烩小厨
烩烩小厨
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用料1 

用料2 (饼底)

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  • 将消化饼放在密封袋内用擀面仗碾碎成粉末状,黄油融化后和饼干粉末拌匀,倒入模具中,用杯子或汤勺压实,蛋糕模具外包上一层锡纸,放一旁备用

  • 奶油芝士室温软化后,加入糖用打蛋器搅顺滑

  • 分次加入鸡蛋搅顺滑

  • 加入榴莲肉搅拌均匀

  • 加入淡奶油,搅拌均匀

  • 筛入玉米淀粉搅拌均匀

  • 倒入铺有饼底的蛋糕模内

  • 烤盘内注水,开启上下火200度预热,预热好后,将蛋糕模放进去,烘烤15分钟,转150度烤45分钟

  • 烤好放凉后放冰箱冷藏一晚后食用更美味

小贴士

1、如果想要更细腻的口感,可以将面糊过筛一遍,不过我更喜欢吃到榴莲果肉的口感。
2、先高温烤,是为了将蛋糕的表面上色。

菜谱创建时间:2013-05-03 12:19:33
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