健康无油版豆沙糯米八宝饭

作者： 留美坐家

用料

• 糯米
• 赤豆
• 果脯蜜饯
• cooking_spray

健康无油版豆沙糯米八宝饭的做法步骤

步骤 1

糯米两杯加凉水盖过一指；浸泡至少四小时；倒去多余水(水面和米面持平即可)

步骤 2

放入蒸锅中，大火蒸45分钟至糯米熟透；取出，盖上薄膜放凉

步骤 3

赤豆两杯加水两杯，小火熬至赤豆熟烂；去掉多余汤汁

步骤 4

加适量白糖，捣烂成豆沙备用

步骤 5

取浅口小碗喷少许cooking spray，将各式蜜饯置于碗底

步骤 6

取糯米一团捏成碗状放入小碗中压紧

步骤 7

舀入豆沙若干勺铺平

步骤 8

再取一团糯米捏成扁平状，平铺在豆沙上

步骤 9

取平盘一个喷少许cooking spray，将小碗倒扣在上面使劲压平压实

步骤 10

复用薄膜将小碗盖起冰箱冷藏；食用前再大火蒸10分钟即可

健康无油版豆沙糯米八宝饭的小贴士

cooking spray——好像喷发胶一般，只是里面装的是食用油；做菜的时候在不粘锅上喷一点即可，清淡少油更健康

菜谱创建时间：2011-03-06 16:43:41