蒸青菜

作者： nanyer

营养流失少，低油低盐，方便快捷，一定要试一下。

用料

• 小青菜 5棵
• 蒜泥
• 麻油
• 酱油
• 醋

蒸青菜的做法步骤

步骤 1

小青菜洗干净放入盘中，锅内盛水烧开，把青菜连盘放到蒸架上，大火蒸3分钟。

步骤 2

按自己的喜好调制料汁。我一般是麻油一小勺、蒜泥、酱油、醋等，搅拌均匀。

步骤 3

蒸好后将菜取出，均匀地浇上调好的料汁，开吃。

蒸青菜的小贴士

1.蒸的时间因火力不同或许会有差异，一般2-5分钟，多试几次就能摸索出来。但时间千万不要太长，因为青菜蒸久了就会变成黄色，不仅不好看，口感和营养也差很多。最好使用有定时功能的蒸锅，时间能掐得准一些。 2.料汁因人而宜，我一般不放盐，因为酱油本身带有咸味。也可以放点花椒油和姜蓉，味道应该也不错。

菜谱创建时间：2013-04-02 21:38:00