鱼香茄子

作者： polaris滴食记

快手下饭的家常菜~鱼香茄子，做法也非常简单，适合小白和新手

用料

• 绿皮茄子 500克
• 猪肉馅 300克
• 有机红油郫县豆瓣酱 1勺
• 菜籽油 10毫升
• 生抽 1勺

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

炒锅内倒入10毫升菜籽油

步骤 2

放入1勺有机红油郫县豆瓣酱炒出香气

步骤 3

放入猪肉馅煸炒至变色

步骤 4

倒入1勺料酒去腥增香

步骤 5

煸炒至肉馅完全变白

步骤 6

倒入1勺生抽翻炒均匀

步骤 7

放入盖上锅盖大火煮开后，中小火焖煮5分钟，打开锅盖翻炒均匀即可关火处理好的绿皮茄子

步骤 8

步骤 9

盛入盘中

步骤 10

超级下饭的家常菜

步骤 11

拌上米饭超级好吃

菜谱创建时间：2026-06-28 12:01:55