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鱼香日本豆腐的做法
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鱼香日本豆腐

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作者: 梅子厨艺
梅子厨艺

鱼香日本豆腐的用料

鱼香日本豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

日本豆腐先用锅隔水蒸一下,上汽后七八分钟,这是日本豆腐不容易烂的秘诀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好以后放冷水里凉透

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成这样一片一片的。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

给它全部粘上淀粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅炸脆炸黄

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部炸好装在盘子里备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个碗装半碗水,加适量淀粉进去搅匀,再加少许盐,加陈醋一勺,胡椒粉适量,生抽适量,芝麻油少许,白糖半勺子,调制成一碗汁备用!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将西红柿切丁,葱花切碎,姜蒜切末备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧油先讲姜蒜末下锅炒香

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一勺郫县豆瓣酱炒香

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入番茄丁翻炒

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西红柿炒出汁了就把碗里调制好的汁倒进去

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里的汁烧开以后把日本豆腐倒进去小心的裹上汁,这一步注意技巧容易翻烂的

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后装盘撒葱花可以开动了!色香味俱全

鱼香日本豆腐的小贴士

由于郫县豆瓣酱很咸,所以一定要少放盐甚至不用放盐,自己看着办!

菜谱创建时间:2014-11-05 13:08:43
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