酱腌萝卜黄豆

作者： 妮子惠惠

用料

• 萝卜干 适量
• 黄豆 适量
• 生抽 适量
• 一品鲜酱油 适量
• 东古酱油 适量
• 耗油 适量
• 香菜根 适量
• 小葱 适量
• 姜片 适量
• 蒜片 适量
• 花椒粒 适量
• 香叶 适量
• 大料 适量
• 小米辣 适量

酱腌萝卜黄豆的做法步骤

步骤 1

首先将萝卜干泡一天，如果你的萝卜干切的比较粗那么就泡一天后改刀再泡一天，第二天泡时将黄豆也同时泡上

步骤 2

生抽多一点，东古酱油，味极鲜酱油调色调味道

步骤 3

拌匀上锅蒸20分左右

步骤 4

泡好的黄豆上锅蒸15分左右，看黄豆大小，别蒸太烂

步骤 5

家里蒸箱20分

步骤 6

蒸好后拌匀尝尝味道

步骤 7

起锅烧油放香叶花椒大料葱姜蒜

步骤 8

放入香菜根，小米辣炒出香味

步骤 9

倒入拌好的萝卜干

步骤 10

炒到差不多后放耗油调味道

步骤 11

翻炒至这个程度就差不多了，要留一半汤汁，家里人口少可以一次少做些，做好放凉装入容器进冰箱冷藏保存，随吃随取，最好20天内吃完，放太久会容易变质发酸

菜谱创建时间：2025-06-23 07:01:21