盐焗手撕鸡

作者： 阿瑋師傅

用料

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盐焗手撕鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，表皮用开水烫一下

步骤 2

放入盆内，倒入盐焗粉

步骤 3

淋入少许食用油，涂抹均匀，腌制30分钟

步骤 4

准备一个大盘，盘底铺上洋葱、大葱、姜片等

步骤 5

均匀铺上腌制好的鸡腿

步骤 6

放入蒸箱中，100度20分钟

步骤 7

起锅烧油，中小火将红皮花生炸至表皮开裂，捞出备用

步骤 8

准备洋葱丝、香菜末、小米辣、葱花、白芝麻

步骤 9

鸡腿蒸好后，用手将鸡肉撕开

步骤 10

倒入准备好的配料，调料加入1勺生抽、1勺白糖、1勺鸡精(喜欢酸的加点陈醋)，抓拌均匀，淋入少许芝麻香油

步骤 11

装盘

菜谱创建时间：2025-04-05 06:33:33