四川连子菜

作者： 猪肉豆豆粽

我妈做的连子菜，专属于家的味道。

用料

• 肉沫 三斤
• 红薯粉 一斤肉用二两二钱左右的红薯粉
• 鸡蛋 一斤肉用两个蛋
• 盐巴 适量偏咸
• 味精 适量
• 花椒面 适量偏多
• 姜末 适量（作用是去腥，可以多点）

四川连子菜的做法步骤

步骤 1

肉和红薯粉准备好

步骤 2

红薯粉加水泡起，水量刚刚没过粉就行

步骤 3

将调味料放入盆中

步骤 4

红薯粉浆倒入肉沫中，混合在一起，搅拌均匀到粘手的状态。

步骤 5

放入模具

步骤 6

上锅蒸熟，大概一个半小时左右。

步骤 7

出锅，改刀

步骤 8

好吃得很😁

菜谱创建时间：2024-12-23 21:48:26