用APP打开
清炒红菜苔的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

清炒红菜苔

20.5万人浏览 4832人收藏 344人做过
APP中查看更多做法
作者: 83小钟
83小钟
红菜苔,最响亮的名号就是洪山菜苔。据说,原产地仅武汉洪山区宝通寺一带。另有别称:宝通寺之菜。 据史籍记载,红菜苔历来是湖北向皇帝进贡的土特产,曾被封为“金殿玉菜”。

用料

清炒红菜苔的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

红菜苔剥去根部老皮,去花连叶子一起掐成段,清洗干净后沥干水份

步骤 2

热锅上油,油热后下蒜末爆香

步骤 3

下入沥干水份的红菜苔,加少许白糖大火翻炒至断生后,加入盐调味,滴几滴醋炒匀

步骤 4

起锅前撒入鸡精提味即可

清炒红菜苔的小贴士

这道菜跟一般的小青菜做法基本上一样。只是要注意下别炒久炒死了。 事实上,我总觉得它好不好吃的关键不是做法而是原材料。好的菜苔炒出来鲜,甜,脆!

菜谱创建时间:2011-04-03 11:37:18
换个做法