山药排骨汤

作者： 孔老师教做菜

用料

• 山药 150g
• 排骨 250g
• 枸杞 10g
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 味精 适量

山药排骨汤的做法步骤

步骤 1

山药去皮，洗净，切成块；排骨洗净剁成块。

步骤 2

山药入沸水锅中汆烫片刻，捞出备用

步骤 3

排骨冷水下锅，加入葱段、姜片，水开汆烫去血水后捞出洗净

步骤 4

砂锅中加入清水、焯水后的排骨块、葱段、姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫，加盖大火煮至排骨软烂

步骤 5

放入山药块，加入盐、味精煮至山药入味

步骤 6

沸腾后，加入枸杞子即可

菜谱创建时间：2024-11-13 11:13:34