用APP打开
酸菜白肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

酸菜白肉

8.8万人浏览 4963人收藏 235人做过
APP中查看更多做法
作者: summer的家
summer的家

酸菜白肉的用料

酸菜白肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放入五花肉、葱、姜、花椒、大料、足量清水,煮沸后撇去浮沫,继续煮约半个小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮好的五花肉放凉,切薄片备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸菜切细丝,放入五花肉片,倒入肉汤,煮15分钟到半个小时,加盐调味即可

酸菜白肉的小贴士

1、五花肉尽量切薄片,这样煮出来的肉更润滑软嫩,肥而不腻; 2、要想把五花肉切得薄一点儿,可以把煮好的肉放入冰箱冻一下,再切就好切了。所以五花肉最好提前煮好放凉,热着切不好切。我因为要拍照,没时间放凉,所以切得还不够薄。个别吹毛求疵的人就不要跟我讨论刀工了,不服气你就跟我比比,我肯定比你切得好; 3、酸菜切丝可以用清水冲洗两三遍,不要冲得遍数太多了,酸菜味冲没就不好吃了; 4、酸菜切丝的时候,要用刀横片一下,然后用手撕开,步骤图里特意拍了这一步。记住酸菜一定要这样切,必须滴; 5、把片好的酸菜码在一起再切细丝; 6、做这道菜的时候,肉汤里可以加大棒骨一起煮,酸菜可以先煸炒一下,自己家做随意就好了,没那么多讲究; 7、吃酸菜白肉的时候,一定要蘸着蒜汁吃。蒜汁很简单,就是把蒜捣碎倒入酱油,白肉和酸菜都可以蘸着蒜汁吃,既香又解腻!绝对地道的东北味!

菜谱创建时间:2011-03-11 23:15:31
换个做法

酸菜白肉的其他做法


梅菜扣肉
梅菜扣肉
评分 8.2 2112 人做过
APP查看详细教程
洋葱炒肉
洋葱炒肉
评分 7.4 1377 人做过
APP查看详细教程
葱爆羊肉
葱爆羊肉
评分 8.1 1639 人做过
APP查看详细教程

南乳花生猪脚煲
南乳花生猪脚煲
评分 8.6 1834 人做过
APP查看详细教程
回锅肉
回锅肉
评分 7.7 2929 人做过
APP查看详细教程
红烧大排
红烧大排
评分 7.8 2783 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


可乐鸡翅
可乐鸡翅
评分 8.2 6254 人做过
APP查看详细教程
香辣啤酒鸭
香辣啤酒鸭
评分 8.3 1657 人做过
APP查看详细教程
煮妇分享经典川菜【水煮肉片】私房做法6大关键秘诀
煮妇分享经典川菜【水煮肉片】私房做法6大关键秘诀
评分 8.4 1678 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


秘制红烧肉
秘制红烧肉
评分 8.1 8502 人做过
APP查看详细教程
红烧肉
红烧肉
评分 8.3 2036 人做过
APP查看详细教程
火爆肥肠
火爆肥肠
评分 7.9 1674 人做过
APP查看详细教程
红烧鸡腿(好吃到没有朋友
红烧鸡腿(好吃到没有朋友
评分 8.2 2549 人做过
APP查看详细教程
梅菜扣肉
梅菜扣肉
评分 8.2 2112 人做过
APP查看详细教程
洋葱炒肉
洋葱炒肉
评分 7.4 1377 人做过
APP查看详细教程