羊肉泡馍

作者： 觉心的日常

复刻家庭版羊肉泡馍，清汤，可口，饼香，吃完不油腻，配料简单，吃不够还可以来第二碗！

用料

• #羊肉汤 250克
• 羊肉 250克
• 姜片和葱段 各三片
• 甘草和白芷 各一个
• #面饼
• 面粉 200克
• 盐 少许
• 酵母 少许
• #羊肉汤汁
• 胡椒粉 少许
• 白萝卜 半根
• 香菜 两根
• 海盐 少许
• 粉丝 一个

羊肉泡馍的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净加料酒，姜一片，葱段焯水，然后放入高压锅中加水，甘草，白芷，姜片压40分钟

步骤 2

面粉加盐，水揉成面团，松弛半小时

步骤 3

半小时后把面团揉光滑，分割成四块

步骤 4

把面团擀成长条再次卷起，松弛五分钟

步骤 5

面团擀成圆形

步骤 6

不放油用电饼铛煎熟

步骤 7

羊肉汤把葱段姜片捞出备用

步骤 8

砂锅中加入羊汤，放入萝卜片煮熟，最后调汁

步骤 9

切香菜备用

步骤 10

冷水泡粉丝备用

步骤 11

萝卜片，馍碎，羊肉，粉丝，羊肉，最后把羊肉汤加入碗中，用盐，胡椒粉，香菜调味

步骤 12

成品就完成了，清澈的羊汤，香喷喷的馍块，美味的汤汁，搭配糖蒜，你值得拥有！

菜谱创建时间：2024-09-19 14:30:33