红烧桂鱼

作者： 芋泥麻薯多多多

参考老冯《鱼头泡饼》配方做的

用料

• 桂鱼 1条
• 葱 1根
• 姜 5片
• 蒜 1头
• 海鲜酱、柱候酱、豆瓣酱、蒜蓉辣酱、芝麻酱 各1勺
• 香菜 适量
• 生抽、老抽 适量
• 胡椒粉、南德粉 适量
• 鸡汤或者鸡汁 2勺
• 干辣椒、八角 2个

红烧桂鱼的做法步骤

步骤 1

桂鱼处理干净后用刀划开，用盐跟胡椒粉腌制入味。准备好辅料。煎鱼。把辅料炒香后放入酱料、生抽老抽炒香，加入开水，放入胡椒粉、南德粉、鸡汁，尝尝味道可以后放入煎好的桂鱼，中火收汁，差不多好的时候放入葱段香菜段。

菜谱创建时间：2024-07-07 19:07:49