蚂蚁上树的做法

蚂蚁上树

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用料  

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  • 肉馅放一勺生粉、一勺料酒,用手抓匀后,腌制20分钟待用

  • 粉丝用温水泡软,用剪刀剪一下待用

  • 锅里放油,滑炒肉馅变色后捞出来待用

  • 锅里放少许底油,加葱姜蒜碎、剁椒一勺翻炒出香味

  • 倒入粉丝,加生抽2勺、老抽少许、料酒1勺,放入肉馅翻炒均匀后,加一勺糖,少许盐出锅

小贴士

1、美好的菜不一定都复杂,我最喜欢简单菜了。
2、粉丝别炖久了,容易变一坨。
3、不用加水,那些个调料就够了。加水还是会变一坨,这东西吸水,有多少水都给洗干净了。缺少了口感,就不好吃了
4、剁椒是咸滴,酱油生抽都是咸滴,所以要适量放盐,加老抽是为了颜色。色彩重一点,容易有食欲

菜谱创建时间:2012-03-26 16:23:10
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