大师菜谱｜酱烧牛肉白萝卜

作者： 喜洋洋316

酱烧牛肉萝卜，牛肉软烂入味，萝卜个个吸满汤汁，简直太下饭了！ 这道菜调味我用了李锦记入味酱——排骨酱，里面添加了面豉、芝麻酱和番茄酱，达到果香和酱香的平衡，浓郁不腻，做出来的菜品味道酸甜，色泽红润，即有美色又有食欲。 这款宝藏酱不仅有多位中国烹饪大师力荐，还是黑珍珠餐厅私厨用酱，有了它可以大展厨艺，在家也能做大师啦～

用料

• 牛肉 700克
• 白萝卜 1个
• 李锦记排骨酱 15克
• 李锦记薄盐生抽 5克
• 李锦记薄盐蚝油 5克
• 李锦记薄盐蚝油 5克
• 料酒 10克
• 大葱 1根
• 大蒜 2瓣
• 干辣椒 4个
• 姜 1块
• 八角 1个
• 香叶 4片

大师菜谱｜酱烧牛肉白萝卜的做法步骤

步骤 1

备好食材，牛肉洗净切块，白萝卜去皮切滚刀块备用。

步骤 2

牛肉冷水下锅，放入料酒、葱、姜开锅撇去浮末，焯水2分钟。

步骤 3

起锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜炒香。

步骤 4

放入牛肉翻炒均匀。

步骤 5

加入李锦记排骨酱、薄盐生抽、薄盐蚝油、精选老抽、葱姜、香叶、八角、干辣椒。

步骤 6

煸炒上色。

步骤 7

加入开水，水要宽着，开锅转小火。

步骤 8

盖上锅盖炖1个小时。

步骤 9

放入白萝卜，加盖继续炖30分钟。

步骤 10

最后大火收汁至浓稠，留点汤汁泡米饭撒上葱花即可。

步骤 11

出锅装盘，来一碗米饭绝了！

菜谱创建时间：2024-06-21 14:54:06