泡椒春笋

作者： 果然时光

留住春天的味道～

用料

• 泡椒水 适量
• 春笋 适量
• 大蒜🧄 随意
• 小米椒 根据自己辣度
• 花椒水 适量
• 白糖/冰糖 适量

泡椒春笋的做法步骤

步骤 1

新鲜竹笋去笋衣，洗净，切段。

步骤 2

烧一锅水，水开倒入笋子煮十分钟。

步骤 3

冲凉后，泡在凉白开里，彻底凉透再沥水。

步骤 4

笋子沥水，大蒜🧄切片，小米椒切圈，晾干生水。另起一小锅水，放入小把花椒粒，煮开彻底晾凉。

步骤 5

无水无油消毒过的玻璃瓶中，放入笋子，大蒜，小米椒，再放入泡椒水：凉白开（1:1），适量白糖（根据自己的口感）。

步骤 6

放在冰箱冷藏保存，10天后可以品尝。不仅泡椒春笋好吃，泡椒大蒜也出奇的脆爽好吃😋！ 泡椒水有点咸，所以不能再放盐～

菜谱创建时间：2024-05-31 22:27:08