天热就别费劲做饭了！这样的省心菜该安排啦~

作者： 老板娘的微食记

这周天气明显闷热起来，已经快要30℃了，这对家庭掌厨人来说真是个不小的挑战。 我每天不光要思考吃什么，还得盘算着做清爽点，又不能太寡淡，主打一个开胃下饭还不油腻，最最重要的是尽量快速搞完，不热着自己。 思来想去最好的选择就是蒸菜，用微波炉或者锅子都很方便，摆盘调味往里一放就不用管了，还可以与其他菜品同时进行，省时又省力吖✌️ 菜市场开始有毛豆卖啦，它是我们家最爱的夏季鲜蔬之一，凉拌、煮汤或者剁碎了当馅料都超美味，今天教朋友们做个蒸肉饼~ 主要食材就是毛豆和猪肉末，我还加了些蟹味菇，来增加爽滑的口感，味道层次会更加丰富。调味非常简单，主要还是依靠食材本身的鲜，这道给小朋友吃也是很合适的。 给肉末调味后，就可以装盘了，再放进微波炉高火热上10分钟就完成啦，没有比这更好做的了~ 加热过程中，肉饼的香气与菌菇、毛豆的自然清香相互渗透。在高温作用下还会缓缓析出汤汁，汇聚成一汪金黄色的鲜汁，香气四溢，令人垂涎欲滴。 这一盘既有肉的柔嫩，又有蔬菜的清爽，还有菌菇的鲜香爽滑，三者在口中交织，层次分明，回味悠长。

用料

• 蟹味 150g
• 毛豆 100g
• 肉末 300g
• 玉米淀粉 12g
• 松鲜鲜 4g
• 生抽 15g
• 料酒 12g
• 姜片 4片
• 葱花 适量

天热就别费劲做饭了！这样的省心菜该安排啦~的做法步骤

步骤 1

碗中倒入肉末、料酒、玉米淀粉、松鲜鲜和生抽，抓拌均匀。

步骤 2

碗中倒入菇，加点盐，抓拌均匀。

步骤 3

深盘中放入菇，放上肉末，中间放毛豆。

步骤 4

加些姜片和适量清水，盖上保鲜膜，留缝隙。

步骤 5

放进微波炉，高火热10分钟。

步骤 6

大家可以参考这个做法，进行不同搭配哦，比如换成山药和胡萝卜、口蘑和裙带菜，喜欢就试试看吧~

菜谱创建时间：2024-05-24 12:33:09