桂花豆沙八宝饭｜简单易操作

作者： Flora的小生活

豆沙八宝饭是每年新年家里都会做的美味，软糯的糯米包裹绵密的豆沙，清甜不腻口，蒸好以后枣香米香浓郁，淋上糖桂花，年味就在了～这个新年，也祝你团圆。❤️

用料

• #「焖煮糯米食材」
• 糯米 20-350克
• 细砂糖 30克
• 黄油 20克
• # 「其他食材」
• 豆沙馅 300克
• 红枣、核桃仁、杏仁、葡萄干、枸杞、干桂花 根据喜好即可
• #「一份配方可以做直径15cm的八宝饭2碗」

桂花豆沙八宝饭｜简单易操作的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，我更喜欢用圆粒的糯米，更圆满一些

步骤 2

糯米淘洗好后，加足量水浸泡过夜，期间搅拌几次，使浸泡均匀

步骤 3

浸泡好的糯米，圆润嫩白

步骤 4

浸泡好的糯米，圆润嫩白

步骤 5

倒入电饭煲，焖饭的水量，没过泡好的糯米5mm即可

步骤 6

加入黄油和砂糖，糯米熟后更油润清甜

步骤 7

选择焖饭程序即可，米粒软糯油亮，轻轻翻松即可，不影响米粒的形态

步骤 8

果干和坚果铺底，红枣去核对半切开，可以多放红枣，很香喔～

步骤 9

铺好碗底果干，铺1/2的糯米进去，压实，四周高、中间低较好操作

步骤 10

铺上夹层豆沙和最后一层糯米，充分压实

步骤 11

包裹好保鲜膜，冷却定型，即成

步骤 12

吃之前撕去保鲜膜，正面朝上，水开入锅蒸15-20分钟即可

步骤 13

趁热出炉，米香和红枣香漫溢，家里还有干桂花，撒一些点缀，淋上糖桂花，香气就到了

步骤 14

新年快乐

桂花豆沙八宝饭｜简单易操作的小贴士

没有干桂花或糖桂花，就不用加～一样好吃。 可以根据自己的口味，蒸好以后撒砂糖粒吃～

菜谱创建时间：2024-01-28 15:47:15