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蒜香回锅排骨的做法
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蒜香回锅排骨

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作者: apple爱自己
apple爱自己

蒜香回锅排骨的用料

蒜香回锅排骨的做法步骤

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步骤 1

排骨清水泡去血水,沥干水,放料酒、生抽腌制半个小时左右

步骤 2

蒜瓣切小粒,大蒜切段

步骤 3

锅中放适量油,将腌好的排骨如果煎,煎至排骨呈金黄色捞出

步骤 4

锅里的油继续留着,放入蒜粒爆香

步骤 5

放煎好的排骨

步骤 6

放少许老抽

步骤 7

料酒

步骤 8

白糖少许,如果担心不够咸,可放少许盐

步骤 9

放少许清水,盖上锅盖焖煮至收汁,出锅前放入大蒜拌炒即可

蒜香回锅排骨的小贴士

1、因为这个做法,排骨不焯水,所以事前泡掉排骨的血水这一步很重要。 2、腌制时间可以稍稍长一些,这样排骨更入味。

菜谱创建时间:2011-03-24 20:55:43
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