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老鸭笋干汤的做法
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老鸭笋干汤

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作者: 山林厨房
山林厨房

老鸭笋干汤的用料

老鸭笋干汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老鸭洗净(请卖鸭人代劳)剁成大小均匀的块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

笋干用温水泡发泡软捞出沥干水,姜切成片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出,过冷水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把老鸭放进煲汤锅里(讲究用砂锅),注入足量的冷水(3倍老鸭的量)大火烧开,捞去汤表面的泡沫,放下姜片和笋干

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒料酒,转小火煲3个半小时

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开盖,放盐调味,再焖半小时即可

老鸭笋干汤的小贴士

煲老鸭汤最好别低于3个小时。

菜谱创建时间:2011-05-03 17:39:27
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