银耳汤

作者： 味蕾工坊

银耳又叫雪耳、白木耳，极富营养价值。它的粗纤维还有助胃肠蠕动，帮助减肥美容的功效。从古至今，都被奉为营养滋补佳品。 银耳要选耳花大而疏松的，色泽呈白色或略带微黄，蒂头没有黑斑或杂质，而且要干燥，无潮湿感，无异味。

用料

• 银耳 2朵
• 红枣 2两
• 枸杞 2两
• 冰糖 适量

银耳汤的做法步骤

步骤 1

将银耳用温水泡发，洗净去蒂撕成小朵

步骤 2

银耳、红枣、枸杞、冰糖一同放入锅中，这里用的是电压力煲，也可以用其他锅子在明火上煮

步骤 3

往锅中加入清水，设定20分钟即可。如果是明火煮的话，大火煮开捞去浮沫，时不时搅动一下防止粘锅。转小火煮1个小时至银耳黏糯

菜谱创建时间：2012-11-14 13:12:23