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红烧猪蹄

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作者: 味蕾工坊
味蕾工坊

红烧猪蹄的用料

红烧猪蹄的做法步骤

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步骤 1

猪蹄刮毛洗净剁好,焯水待用

步骤 2

锅里放油,放入冰糖,小火到融化后搅拌,然后倒入猪蹄,翻炒至均匀上色

步骤 3

加入老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒,翻炒至闻到香味

步骤 4

将炒好的猪蹄放进电压力煲中,加适量清水,选择豆类/蹄筋键,设定时间50分钟

红烧猪蹄的小贴士

这里还有两个美食小窍门要告诉大家: 1、超市都有包装好的炖肉调料,时间有限的话,也可以直接买回来用,非常方便; 2、猪蹄虽美味,但高血压的朋友不宜多吃噢! 猪蹄不太容易炖煮酥烂,因此建议用高压锅做。

菜谱创建时间:2012-11-13 11:00:26
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