面筋烧白菜

作者： 落音缤纷

#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜# 上大学的时候，学校对面的小馆子卖这道菜只要4块钱，一大盘。那时候的我不爱吃面筋，觉得荤油味道太重。现在稍微上年纪好像味觉系统稍稍改变，肥肉和荤油类都能多少吃一点了。也慢慢爱上了面筋，烧白菜毛豆之类的清淡菜特别合适。 这道菜简单方便，新手也能完美操作的！

用料

• 大白菜 3~4片叶
• 面筋 10个左右
• 葱花
• 油
• 盐
• 高汤 可选
• 淀粉

面筋烧白菜的做法步骤

步骤 1

大白菜洗净切块备用。有个窍门，切梆子的时候可以用刀片一下，这样更易入味。面筋用剪刀破成两半备用。

步骤 2

热油锅，下入葱花炝锅。喜欢辣的也可以用一点小红辣椒炝锅。

步骤 3

下入白菜翻炒。如果有高汤可以加入一点，不能太多因为白菜特别能出水。

步骤 4

放入面筋，继续翻炒至面筋变软，白菜梆略微透明后即表示已经成熟。

步骤 5

加盐，勾入水淀粉，收汁出锅！

面筋烧白菜的小贴士

我个人喜欢比较软的白菜，白菜就是那种使劲炖才好吃的赶脚！ 这道菜里面筋也软，不适合配过于脆硬的白菜，所以还是软点好啦~

菜谱创建时间：2012-11-03 11:01:27